المدير العام
- إنضم
- Sep 17, 2022
- المشاركات
- 7,474
المقادير:
250 جرام فول مقشر ومنقوع طوال الليل (10) ساعات.
خضرة متنوعة (حزمة كرات+ 3بصلة خضراء بالجذور+ حزمة شبت+حزمة كزبرة+ بقدونس)
حوالي 5 فصوص ثوم متوسطة
توابل(ملح + شطة (حسب الرغبة)-اقل نصف ملعقة فلفل اسمر-ملعقة كزبرة صغيرة مطحونة- ملعقة صغيرة كمون مطحون-نصف ملعقة كاري)
سمسم للتجميل
طريقة التحضير
يؤخذ الفول وتصفي الماء منه ويغسل مرة واحدة وتصفي الماء ثانية. تأخذ الخضرة وتنظف وتقطع قطع صغيرة ثم يضربا (الفول والخضروات) في الكبة او علي المفرمة اليدوية حتي يصبحا كالعجينة .
تضاف التوابل على العجينة وتقلب جيدا، وتوضع عليها قليل من كربونات الصوديوم(طرف ملعقة) لتعطي انتفاخا للقرص.
يقدح الزيت وتشكل الفلافل دوائر وتقلى مع وضع سمسم أو بدون حتى تحمر ثم تنشل على ورق أبيض
ترص فى طبق وتقدمـ ساخنة.
ملحوظة: يوجد أشخاص عند قلي الطعمية يتم اخذ بيضة متوسطة الحجم وتضاف للعجينة وتخلط بها جيدًا ويمكن اخذ القليل من السمسم وخلطه علي العجينة.
صور الخضروات المطلوبة:
البصل
المقادير:
250 جرام فول مقشر ومنقوع طوال الليل (10) ساعات.
خضرة متنوعة (حزمة كرات+ 3بصلة خضراء بالجذور+ حزمة شبت+حزمة كزبرة+ بقدونس)
حوالي 5 فصوص ثوم متوسطة
توابل(ملح + شطة (حسب الرغبة)-اقل نصف ملعقة فلفل اسمر-ملعقة كزبرة صغيرة مطحونة- ملعقة صغيرة كمون مطحون-نصف ملعقة كاري)
سمسم للتجميل
طريقة التحضير
يؤخذ الفول وتصفي الماء منه ويغسل مرة واحدة وتصفي الماء ثانية. تأخذ الخضرة وتنظف وتقطع قطع صغيرة ثم يضربا (الفول والخضروات) في الكبة او علي المفرمة اليدوية حتي يصبحا كالعجينة .
تضاف التوابل على العجينة وتقلب جيدا، وتوضع عليها قليل من كربونات الصوديوم(طرف ملعقة) لتعطي انتفاخا للقرص.
يقدح الزيت وتشكل الفلافل دوائر وتقلى مع وضع سمسم أو بدون حتى تحمر ثم تنشل على ورق أبيض
ترص فى طبق وتقدمـ ساخنة.
ملحوظة: يوجد أشخاص عند قلي الطعمية يتم اخذ بيضة متوسطة الحجم وتضاف للعجينة وتخلط بها جيدًا ويمكن اخذ القليل من السمسم وخلطه علي العجينة.
250 جرام فول مقشر ومنقوع طوال الليل (10) ساعات.
خضرة متنوعة (حزمة كرات+ 3بصلة خضراء بالجذور+ حزمة شبت+حزمة كزبرة+ بقدونس)
حوالي 5 فصوص ثوم متوسطة
توابل(ملح + شطة (حسب الرغبة)-اقل نصف ملعقة فلفل اسمر-ملعقة كزبرة صغيرة مطحونة- ملعقة صغيرة كمون مطحون-نصف ملعقة كاري)
سمسم للتجميل
طريقة التحضير
يؤخذ الفول وتصفي الماء منه ويغسل مرة واحدة وتصفي الماء ثانية. تأخذ الخضرة وتنظف وتقطع قطع صغيرة ثم يضربا (الفول والخضروات) في الكبة او علي المفرمة اليدوية حتي يصبحا كالعجينة .
تضاف التوابل على العجينة وتقلب جيدا، وتوضع عليها قليل من كربونات الصوديوم(طرف ملعقة) لتعطي انتفاخا للقرص.
يقدح الزيت وتشكل الفلافل دوائر وتقلى مع وضع سمسم أو بدون حتى تحمر ثم تنشل على ورق أبيض
ترص فى طبق وتقدمـ ساخنة.
ملحوظة: يوجد أشخاص عند قلي الطعمية يتم اخذ بيضة متوسطة الحجم وتضاف للعجينة وتخلط بها جيدًا ويمكن اخذ القليل من السمسم وخلطه علي العجينة.
صور الخضروات المطلوبة:
البصل
المقادير:
250 جرام فول مقشر ومنقوع طوال الليل (10) ساعات.
خضرة متنوعة (حزمة كرات+ 3بصلة خضراء بالجذور+ حزمة شبت+حزمة كزبرة+ بقدونس)
حوالي 5 فصوص ثوم متوسطة
توابل(ملح + شطة (حسب الرغبة)-اقل نصف ملعقة فلفل اسمر-ملعقة كزبرة صغيرة مطحونة- ملعقة صغيرة كمون مطحون-نصف ملعقة كاري)
سمسم للتجميل
طريقة التحضير
يؤخذ الفول وتصفي الماء منه ويغسل مرة واحدة وتصفي الماء ثانية. تأخذ الخضرة وتنظف وتقطع قطع صغيرة ثم يضربا (الفول والخضروات) في الكبة او علي المفرمة اليدوية حتي يصبحا كالعجينة .
تضاف التوابل على العجينة وتقلب جيدا، وتوضع عليها قليل من كربونات الصوديوم(طرف ملعقة) لتعطي انتفاخا للقرص.
يقدح الزيت وتشكل الفلافل دوائر وتقلى مع وضع سمسم أو بدون حتى تحمر ثم تنشل على ورق أبيض
ترص فى طبق وتقدمـ ساخنة.
ملحوظة: يوجد أشخاص عند قلي الطعمية يتم اخذ بيضة متوسطة الحجم وتضاف للعجينة وتخلط بها جيدًا ويمكن اخذ القليل من السمسم وخلطه علي العجينة.
