المدير العام
- إنضم
- Sep 17, 2022
- المشاركات
- 6,801
- مستوى التفاعل
- 5
- النقاط
- 38
يُعد البنجر والجزر من أكثر الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تُسهم في تعزيز صحة الجسم والوقاية من الأمراض، كما يُساعد البنجر بشكل خاص في علاج نقص الحديد بفضل محتواه العالي من هذا المعدن الحيوي، وقد أثبتت الدراسات أن الانتظام في تناول هذه الخضروات يُساهم في تقوية المناعة ودعم خلايا الجسم في مقاومتها للجذور الحرة المسببة لسرطان الثدي، ولأن الوقاية تبدأ من المطبخ، نقدم لكِ وصفة صحية تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة العالية، تعرّفي معنا على طريقة تحضير سلطة البنجر والجزر للحد من خطر سرطان الثدي.
المكونات
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال. ملعقة واحدة كبيرة من خردل ديجون. ملعقة واحدة كبيرة من شراب القيقب. ملعقة واحدة صغيرة من خلّ الأرز غير المتبّل. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من البنجر (الشمندر) الأحمر المبشور. كوبان من الجزر المبشور. ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعم. ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعم.
طريقة التحضير
تحضير خضروات السلطة
لتطبيق سلطة البنجر والجزر للحد من خطر سرطان الثدي، قشّري الجزر والبنجر ثم ابشريهما أو قطّعيهما إلى شرائح رفيعة حسب رغبتكِ.
تحضير التتبيلة
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي زيت الزيتون، وعصير البرتقال، وخردل الديجون، وشراب القيقب، وخلّ الأرز، والكزبرة المطحونة، والملح حتى تمتزج المكونات جيدًا.
خلط المكونات وتقديمها
أضيفي البنجر والجزر والثوم المعمر والبقدونس إلى التتبيلة، ثم قلّبي حتى تتغطّى المكونات بالتساوي، واتركيها لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة حتى تتجانس النكهات، ثم زيّنيها بمزيد من الأعشاب إذا رغبتِ.
