المدير العام
- إنضم
- Sep 17, 2022
- المشاركات
- 6,789
- مستوى التفاعل
- 5
- النقاط
- 38
المكونات
- 500 غرام من الحمص المنقوع مسبقًا.
- رغيفان من الخبز العربي المقطع إلى مربعات صغيرة.
- كوبان من الزّيت النباتي
- فصان من الثوم.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من الصنوبر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقةصغيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- بقدونس بحسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- مكسرات بحسب الرغبة
طريقة التحضير
نسلق الحمص في قدر الضّغط على نار متوسطة حتّى ينضج.
نصفّي الحمّص من الماء ونتركه جانبًا.
في قدر نقلي الخبز بالزّيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.
في وعاء نضع اللّبن الزّبادي نضيف إليه الثّوم المهروس، عصير اللّيمون الحامض، الملح، الكمّون ونحرّك جيدًا.
في وعاء كبير نضع الخبز المحمّر ثم الحمّص المسلوق وبعدها نضيف خليط اللّبن .
نزين الوجه بالبقدونس المفروم والمكسّرات المقلية بالزّبدة .
نصفّي الحمّص من الماء ونتركه جانبًا.
في قدر نقلي الخبز بالزّيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.
في وعاء نضع اللّبن الزّبادي نضيف إليه الثّوم المهروس، عصير اللّيمون الحامض، الملح، الكمّون ونحرّك جيدًا.
في وعاء كبير نضع الخبز المحمّر ثم الحمّص المسلوق وبعدها نضيف خليط اللّبن .
نزين الوجه بالبقدونس المفروم والمكسّرات المقلية بالزّبدة .
فوائد فتة الحمص
من المعروف أن الحمّص وهو المكوّن الأساسي لفتة الحمص انّه مصدر للعديد من المواد الغذائية المفيدة، بحيث انّه غنيّ بالكربوهيدرات، والبروتينات، ومجموعة فيتامين ب، وبعض المعادن، وغيرها. كما انّه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائيّة التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب. ويساهم أيضًا الحمص في تقوية العظام لما فيه من عناصر غذائية متنوعة كالحديد والمغنيسيوم.
