المدير العام
- إنضم
- Sep 17, 2022
- المشاركات
- 7,262
- مستوى التفاعل
- 6
- النقاط
- 38
حصريًا لك
NAMSHI
خصم حصري
خصم نمشي
تسوّق الموضة والعروض الآن
كود الخصم
CM26193
تسوّق
رهش
فاخر
شوكولاتة بلجيكية
مذاق غني ولمسة راقية
كود الخصم
CM2639
اطلب
Hostinger
استضافة
ابدأ موقعك الآن
استضافة قوية وسريعة
رابط خاص
VISIT
اشترك
غيم
مناديل فاخرة
مناديل فاخرة لمنزلك
نظافة وراحة بخامات ممتازة
كود الخصم
CM2647
تسوّق
مشاهدة المرفق 223
مقادير كعك تركي :
مقدار نصف كأس من كريمة الخفق ( على حرارة الغرفة ) .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة الفورية .
ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .
بيض عدد 1 .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الملح .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .
مقدار كأسان ونصف من الدقيق الأبيض .
مقدار كأس ونصف من السمسم المحمص .
ملعقة كبيرة عدد 2 من دبس التمر .
مقادير كعك تركي :
مقدار نصف كأس من كريمة الخفق ( على حرارة الغرفة ) .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة الفورية .
ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .
بيض عدد 1 .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الملح .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .
مقدار كأسان ونصف من الدقيق الأبيض .
مقدار كأس ونصف من السمسم المحمص .
ملعقة كبيرة عدد 2 من دبس التمر .
طريقة تحضير كعك تركي :
كعك تركي
نضع كل من مقادير الكريمة مع السكر والخميرة ونصف كأس من ماء الشرب في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نغطي الوعاء بالنايلون ونتركه جانباً مدة ربع ساعة على حرارة الغرفة كي يتفاعل الخليط .
نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض مع البيض وملح الطعام والزيت النباتي وخليط الكريمة مع الخميرة ، ونعجن كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى نحصل على عجينة مناسبة ولينة .
نضع العجين على الطاولة أو اي سطح صلب منثور عليه الدقيق ، وندعك العجينة جيداً باستخدام أيدينا لمدة ربع ساعة تقريباً .
نضع العجين في وعاء مناسب ، ونغطيها بقطعة قماش رطبة ونتركها على حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة كي يتضاعف حجمها .
نغلف صينية فرن مناسبة بورق من القصدير ، وندهن القصدير بالزيت النباتي .
نشكّل العجين على شكل حبل طويل ونقطعه الى أقسام حجمها متساوي ، نلصق أطراف العجين على بعضها حتى نحصل على شكل الدائرة ، ونكرر العملية السابقة حتى انتهاء الكمية .
نضع الكعك في صينية الفرن المغلفة بالقصدير والمدهونة بالزيت .
نضع مقدار دبس التمر مع ملعقة من ماء الشرب في وعاء مناسب ونخلطهما حتى يتجانسا ، ثمّ ندهن وجه دوائر الكعك بخليط دبس التمر ثمّ بالسمسم .
نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى ينضج الكعك ( يحتاج 10 دقائق تقريباً ) ، ثمّ نخرج الصينية من الفرن ونضع المكونات في طبق مناسب للتقديم كي تبرد على حرارة الغرفة .
وبذلك يصبح كعك تركي جاهزاً ، فنقدمه الى جانب الشاي للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية
نضع كل من مقادير الكريمة مع السكر والخميرة ونصف كأس من ماء الشرب في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نغطي الوعاء بالنايلون ونتركه جانباً مدة ربع ساعة على حرارة الغرفة كي يتفاعل الخليط .
نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض مع البيض وملح الطعام والزيت النباتي وخليط الكريمة مع الخميرة ، ونعجن كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى نحصل على عجينة مناسبة ولينة .
نضع العجين على الطاولة أو اي سطح صلب منثور عليه الدقيق ، وندعك العجينة جيداً باستخدام أيدينا لمدة ربع ساعة تقريباً .
نضع العجين في وعاء مناسب ، ونغطيها بقطعة قماش رطبة ونتركها على حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة كي يتضاعف حجمها .
نغلف صينية فرن مناسبة بورق من القصدير ، وندهن القصدير بالزيت النباتي .
نشكّل العجين على شكل حبل طويل ونقطعه الى أقسام حجمها متساوي ، نلصق أطراف العجين على بعضها حتى نحصل على شكل الدائرة ، ونكرر العملية السابقة حتى انتهاء الكمية .
نضع الكعك في صينية الفرن المغلفة بالقصدير والمدهونة بالزيت .
نضع مقدار دبس التمر مع ملعقة من ماء الشرب في وعاء مناسب ونخلطهما حتى يتجانسا ، ثمّ ندهن وجه دوائر الكعك بخليط دبس التمر ثمّ بالسمسم .
نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى ينضج الكعك ( يحتاج 10 دقائق تقريباً ) ، ثمّ نخرج الصينية من الفرن ونضع المكونات في طبق مناسب للتقديم كي تبرد على حرارة الغرفة .
وبذلك يصبح كعك تركي جاهزاً ، فنقدمه الى جانب الشاي للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية
