المدير العام
- إنضم
- Sep 17, 2022
- المشاركات
- 6,788
- مستوى التفاعل
- 5
- النقاط
- 38
مشاهدة المرفق 691
قد لا يخلو أي طبق من الطماطم وبما ان الطماطم من الفواكه الموسمية قد يلجأ البعض لحفظها بطرق متنوعة كي تبقى صالحة للاستخدام لاطول فترة ممكنة.
بأقل من 5 دقائق
ان احد أبرز الطرق المعتمدة لحفظ الطماطم في فرزنتها.
فرزنة الطماطم© متوفر بواسطة أطيب طبخة
لفرزنة الطماطم انتم بحاجة للطماطم ولأكياس مخصصة للتفريز محكمة الاغلاق.
- نقطع الطماطم إلى شرائح أو إلى مكعبات بحسب الشكل الذي نريد.
- نوزع الطماطم في الاطباق المخصصة للتفريز ثم نحكم إغلاقها.
- نضع الاكياس في الفريزر إلى حين الاستخدام. هل يمكن تجميد الخضار بدون سلق؟
وزعوا الطماطم في الاكياس بحسب الكمية التي تحتاجونها وذلك كي لا تذوبوا كميات إضافية من الطماطم. ان الطماطم المفرزنة لا يمكن استخدامها سوى بالمأكولات المطهية اذ قوامها يتغير ما يجعل استخدامها في السلطة غير محبذ.
لماذا نفرز الطماطم والخضار الاخرى؟
لماذا نفرز الطماطم والخضار الاخرى؟
- معظم الخضار هي من الخضار الموسمية والتي قد لا تتوفر في السوق خلال كل أشهر السنة وبالتالي فان تفريزها يساعدنا على استهلاكها على مدار السنة. من ناحية أخرى قد تتوفر تلك الخضار في السوق ولكن بسعر باهظ فلذلك ان تفريز الخضار يساعد أيضًا على التوفير المادي.
- ان تفريز الطماطم يساعدنا على توفير الوقت والمجهود لدى تحضير الطعام اذ كل ما عليكم فعله هو فتح الكيس وإضافته إلى القدر.
